Кокосовые пончики

Разогреть духовку до 175С.

Положить кокосовое масло на несколько секунд в микроволновку, чтобы растопилось.

Затем убрать мед в микроволновку на 20 секунд, чтобы растопился.

Взбить яйца в блендере.

Добавить кокосовое масло и мед.

Добавить ванильный экстракт и взбить.

Смешать в другой миске просеянную кокосовую муку с содой и солью.

Добавить в яичную смесь и тщательно перемешать.

Смазать форму для выпечки пончиков маслом и выложить в нее тесто.

Выпекать 15 минут, проверить готовность зубочисткой.

Достать пончики из духовки, остудить и выложить из формы.

Растопить шоколадные чипсы с кокосовым маслом в микроволновке.

Окунуть поверхность пончиков в растопленный шоколад.

Стряхнуть излишки шоколада.

Положить пончики на поднос, застеленный пергаментом.

Убрать в холодильник, чтобы шоколад затвердел.

Достать и подавать.