Monday, 11.22

Мраморный кекс

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Домашний, очень мягкий и вкусный кекс. Долго сохраняет свежесть и не черствеет. Отличная выпечка к чаю, кофе, молоку или компоту.
Какао- очень полезный продукт. Давно замечена его способность повышать жизненный тонус и улучшать настроение, стимулируя выработку «гормона радости» - эндорфина. Состав какао сложен. Это белки, углеводы, кофеин, теобромин, дубильные, органические и красящие вещества. Антиоксидантов в нем содержится в пять раз больше, чем в черном чае. Жирные кислоты, входящие в состав какао, также приносят пользу: стабилизируют содержание холестерина в крови.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6.16 г

Жиры 11.66 г

Углеводы 48.36 г

319 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 312 нравится

1.87K добавили себе

2185

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такого кекса понадобятся: яйца, сахар, молоко, мука, какао-порошок, подсолнечное масло, сода, уксус.

Шаг 2

Яйцо куриное

3 шт.

Яйца разделяем на белки.

Шаг 3

И на желтки.

Шаг 4

Сахар-песок

1 ст.

В желтки добавляем сахар.

Шаг 5

Перемешиваем желтки с сахаром.

Шаг 6

Молоко коровье

100 мл

Затем наливаем молоко.

Шаг 7

Подсолнечное масло

70 мл

И подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 8

Перемешиваем желтки с сахаром, молоком и подсолнечным маслом.

Шаг 9

Сода пищевая

1 ч. л.

Кладем соду, погашенную уксусом.

Шаг 10

Мука пшеничная

1.5 ст.

Затем кладем муку. Достаточно 1,5 стакана, в моем стакане 130 грамм муки.

Шаг 11

Хорошо перемешиваем тесто.

Шаг 12

Белки взбиваем в крутую пену.

Шаг 13

Аккуратно вводим взбитые белки в тесто.

Шаг 14

Перемешиваем.

Шаг 15

Какао

1.5 ст. л.

Делим тесто на две части. В одну кладем какао-порошок.

Шаг 16

Форму для кексов смазываем маслом и выкладываем сначала тесто с какао.

Шаг 17

А сверху светлое тесто.

Шаг 18

Деревянной шпажкой или вилкой по кругу делаем движения снизу вверх, образуя “мрамор”.

Шаг 19

Выпекаем кекс при температуре 175 градусов 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.

Шаг 20

Кекс немного охлаждаем и достаем из формы.

Шаг 21

Разрезаем на порционные кусочки и подаем. Если эту выпечку сложить в кастрюлю и накрыть крышкой, то она неделю будет мягкой и свежей. Приятного чаепития!

Мраморный кекс

Тематические подборки

Похожие рецепты