Зоя Шунина
понедельник, 11.22
Мраморный кекс

Мраморный кекс

Порций12
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Домашний, очень мягкий и вкусный кекс. Долго сохраняет свежесть и не черствеет. Отличная выпечка к чаю, кофе, молоку или компоту.
Какао- очень полезный продукт. Давно замечена его способность повышать жизненный тонус и улучшать настроение, стимулируя выработку «гормона радости» - эндорфина. Состав какао сложен. Это белки, углеводы, кофеин, теобромин, дубильные, органические и красящие вещества. Антиоксидантов в нем содержится в пять раз больше, чем в черном чае. Жирные кислоты, входящие в состав какао, также приносят пользу: стабилизируют содержание холестерина в крови.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,16 г
Жиры 11,66 г
Углеводы 48,36 г
319
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СтарченкоЛюдмила БогайчукIren BegaevaНана Базазян и 312 нравится
1.86K добавили себе
2178
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Мраморный кекс - Шаг 1

Для приготовления такого кекса понадобятся: яйца, сахар, молоко, мука, какао-порошок, подсолнечное масло, сода, уксус.

Шаг 2
Мраморный кекс - Шаг 2

Яйца разделяем на белки.

Шаг 3
Мраморный кекс - Шаг 3

И на желтки.

Шаг 4
Мраморный кекс - Шаг 4

В желтки добавляем сахар.

Шаг 5
Мраморный кекс - Шаг 5

Перемешиваем желтки с сахаром.

Шаг 6
Мраморный кекс - Шаг 6

Затем наливаем молоко.

Шаг 7
Мраморный кекс - Шаг 7

И подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 8
Мраморный кекс - Шаг 8

Перемешиваем желтки с сахаром, молоком и подсолнечным маслом.

Шаг 9
Мраморный кекс - Шаг 9

Кладем соду, погашенную уксусом.

Шаг 10
Мраморный кекс - Шаг 10

Затем кладем муку. Достаточно 1,5 стакана, в моем стакане 130 грамм муки.

Шаг 11
Мраморный кекс - Шаг 11

Хорошо перемешиваем тесто.

Шаг 12
Мраморный кекс - Шаг 12

Белки взбиваем в крутую пену.

Шаг 13
Мраморный кекс - Шаг 13

Аккуратно вводим взбитые белки в тесто.

Шаг 14
Мраморный кекс - Шаг 14

Перемешиваем.

Шаг 15
Мраморный кекс - Шаг 15

Делим тесто на две части. В одну кладем какао-порошок.

Шаг 16
Мраморный кекс - Шаг 16

Форму для кексов смазываем маслом и выкладываем сначала тесто с какао.

Шаг 17
Мраморный кекс - Шаг 17

А сверху светлое тесто.

Шаг 18
Мраморный кекс - Шаг 18

Деревянной шпажкой или вилкой по кругу делаем движения снизу вверх, образуя “мрамор”.

Шаг 19
Мраморный кекс - Шаг 19

Выпекаем кекс при температуре 175 градусов 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.

Шаг 20
Мраморный кекс - Шаг 20

Кекс немного охлаждаем и достаем из формы.

Шаг 21
Мраморный кекс - Шаг 21

Разрезаем на порционные кусочки и подаем. Если эту выпечку сложить в кастрюлю и накрыть крышкой, то она неделю будет мягкой и свежей. Приятного чаепития!

Тематические подборки

ВыпечкаКексы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта