Виктория Гогулова
воскресенье, 19.38
Шоколадные кексы на сметане

Шоколадные кексы на сметане

Порций11
Время50 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Что может быть лучше пышных шоколадных кексов к чаю? Ну, разве что торт из этого же теста.
По опыту знаю, что тесто на сметане – самый правильный вариант, если хочется тающей во рту выпечки. И лучше для этого брать настоящую, деревенскую сметану, так как она очень жирная, а жир – лучший друг выпечки. Правда, вместе они хорошо «дружат» против нашей талии, но не будем сегодня о грустном.

Тесто для шоколадных кексов на сметане готовится быстро и просто, а рецепт запоминается очень легко.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,57 г
Жиры 13,1 г
Углеводы 50,05 г
342
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Ksusha KuznetsovaОлеся Стрикова и 3 нравится
8 добавили себе
13
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 240 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 260 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 230 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 1
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок200 г
Сметана 20%
Сметана 20%240 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная260 г
Какао
Какао2 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао230 г

Соединяем сахар, яйца и какао. Какао я кладу специально на этом этапе, чтобы с сахаром перетерлись все комочки.

Шаг 2
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 2

Мешаем до однородной массы. Я делаю это просто ложкой.

Шаг 3
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 3

Добавляем остальные ингредиенты – сметану, муку и соду. Далее вливаем растопленный шоколад на водяной бане.

Шаг 4
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 4

Еще раз перемешиваем. Тесто готово.

Шаг 5
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 5

Разливаем тесто по силиконовым формочкам. Примерно по две столовые ложки на один кексик. Но это, конечно, зависит от объема формочек. У меня получилось 11 штук.

Шаг 6
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 6

Ставим выпекать кексы примерно на 35 минут (время условное, нужно ориентироваться на конкретную духовку). О почти полной готовности наши кексы заявят своим шоколадным ароматом. Для верности проверяем выпечку деревянной шпажкой или зубочисткой. Если все сухо, кексы испеклись.

Шаг 7
Шоколадные кексы на сметане - Шаг 7

Ароматные кексы к чаю или кофе готовы.

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Кекс на сметане с черносливом
Домашние рецепты
32
168
3
Tanya Malakhovskaya
MTI1959
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ🍫
Русская кухня
3
14
0
Анжелика Кречет
Анжелика Кречет
Кекси на сметане
Русская кухня
4
7
0
Yliya Petrichenko
yliyaPetrichenko
Шоколадные кексы в бумажных формочках
Домашние рецепты
1
6
0
Алина Боджолян
Sunnny
Кофейно-шоколадные кексы
Домашние рецепты
14
51
2
Patee. Рецепты
patee
Шоколадные кексы со сливочной прослойкой
Домашние рецепты
38
82
1
Patee. Рецепты
patee
Шоколадные кексы
Домашние рецепты
41
267
0
Юлия Потапова
stereohrum
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
18
89
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой и глазурью
Домашние рецепты
4
20
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с ореховым кремом
Домашние рецепты
8
41
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта