четверг, 02.19

Медово-имбирные прянички

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Я думаю этот рецепт вы полюбите, и он станет вашим традиционным на долгие годы, потому что медово-имбирные прянички получаются потрясающе вкусными, очень мягкими, ароматными.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,46 г

Жиры 7,23 г

Углеводы 69,2 г

360 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

107 добавили себе

129

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	3 ст. л.
	Сахар-песок	150 г
	Сахарная пудра	250 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ч. л.
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Яйца

	Яичный белок	1 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	150 г
	Мёд	3 ст. л.
	Сливочное масло	80 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Корица	1 ч. л.
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Ванилин	1 ч. л.
	Мука пшеничная	400 г

Подготавливаем ингредиенты

Шаг 2

В кастрюлю налить небольшое количество воды и поставить закипать. В миске или кастрюле смешать сахар, яйца, корицу, соду, ванильный сахар и мед. Поставить на кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и помешивая прогреть массу в течении 10 минут

Шаг 3

Добавить масло и размешать пока масло полностью не раствориться, а масса станет более воздушная. Снять с огня и добавить 1 стакан муки. Перемешать до однородности и оставить остывать

Шаг 4

Когда масса остынет, добавляем оставшуюся муку частями и замешиваем тесто. Оно будет очень приятным, пышным и немного липким, но эластичным. Готовое тесто оставляем на пол часа

Шаг 5

Далее просто раскатываем и вырезаем фигурки. Раскатывать тесто лучше сразу на бумаге для выпечки, чтобы не деформировать фигурки при переносе их на противень. Выпекаем медовые прянички в разогретой до 180 ° С духовке в течении 10 минут

Шаг 6

	Яичный белок	1 шт.
	Сахарная пудра	250 г
	Лимонный сок	2 г

Готовые пряники можно раскрасить глазурью. Для этого белок растереть с сахарной пудрой в течении 10-15 минут. Если помадка получилась жидкой — добавьте больше сахарной пудры, если густой разбавьте ее кипяченной водой или лимонным соком. Лучше сделать густую глазурь, а за тем разбавить до нужной консистенции