Ванильное печенье

Взбить в большой миске масло с сахаром до пышной массы.

Добавить яйцо и ванилин, взбить. Соскрести массу со стенок миски, взбить.

Добавить соль, разрыхлитель, соду и муку, взбить до однородной массы.

Разделить тесто на 2 равных части, сформировать батоны толщиной 3-4 см и обернуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на час.

Разогреть духовку до 175С.

Застелить противни пергаментом или побрызгать антипригарным спреем и отложить в сторону. Развернуть тесто и нарезать кружочками толщиной 1 см.

Положить на приготовленные противни. Выпекать 9-10 минут, пока нижняя часть печенья не начнет слегка подрумяниваться.

Достать из духовки, дать остыть 3 минуты, затем выложить с противней на решетку и полностью остудить.

Хранить в закрытой таре до 5 дней.