Хачапури

Уже готовое замороженное слоёное тесто оставляем под полотенцем разморозиться.

Сыры трём на крупной тёрке, смешиваем.

Отделить желтки от белков. Белки легонько взбивать вилкой и добавить к сырной смеси. Желтки поставить в холодильник , чтобы перед выпекание покрыть хачапури.

Паприку тоже добавляем к сыру и белкам для аромата( можно не добавлять).

Тесто раскатываем толщиной примерно 2-3 мм и вырезаем квадраты( у меня получается 18 штук) .

В один угол кладём 1ст.ложку сырной смеси, закрываем треугольником.

Готовые хачапури кладём на противень.

Достаём из холодильника желтки , легко взбиваем и смазываем каждый хачапури сверху.

Отправляем противень с хачапури в духовку заранее разогретой до 200*. Выпекаем первые 15 мин. , потом убавляем огонь и выпекаем ещё 15-20 минут.

Вкуснейшие хачапури готовы! Приятного аппетита!!!