среда, 06.08

Перепички с зеленым луком

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Аппетитные перепички с зеленым луком понравятся всем домочадцам, без исключения. Их удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу в качестве сытного перекуса. Очень вкусно с кружкой молока, кефира, тарелочкой свежеприготовленного борща или другим первым блюдом. Готовьте, Вам обязательно понравится.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,03 г

Жиры 9,43 г

Углеводы 35,44 г

247 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

55 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Шаг 2

Промойте зеленый лук и укроп. Обсушите полотенцем. Отделите белую часть от зеленых перьев. Нарежьте отдельно зеленый лук, укроп и белую часть лука.

Шаг 3

Подсолнечное масло

7 ст. л.

Разогрейте масло в сковороде, примерно, 2 ст. ложки. Добавьте нарезанный лучок и обжарьте до золотистого оттенка. Остудите.

Шаг 4

К сыворотке насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Чем кислее сыворотка, тем лучше для теста. Так что если в вашем холодильнике залежался этот кисломолочный продукт, он отлично подойдет для приготовления нашей выпечки.

Шаг 5

Насыпьте соль и сахар. Перемешайте.

Шаг 6

Мука пшеничная

450 г

Насыпьте, примерно, половину просеянной пшеничной муки. Перемешайте тесто ложкой до однородной консистенции.

Шаг 7

Добавьте остывший жареный лук вместе с маслом. Перемешайте.

Шаг 8

Насыпьте измельченный укроп и перья зеленого лука. Вмешайте зелень в жидкое тесто.

Шаг 9

Подсыпьте оставшуюся муку.

Шаг 10

Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 11

Для удобства разделите на две половинки и из каждой сформируйте колбаску.

Шаг 12

Каждый жгут разрежьте на 4 части.

Шаг 13

Подмесите на подпыленной доске, придавая форму шара.

Шаг 14

Каждый кусочек раскатайте в пласт. Наколите вилкой.

Шаг 15

Разогрейте небольшое количество масла на сковороде. Уложите пласт теста. Обжарьте на небольшом огне до румяной корочки с двух сторон. Можно жарить на сухой сковороде, если боитесь лишних калорий.

Шаг 16