среда, 16.54

Бельгийские вафли (на дрожжевом тесте)

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Бельгийская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Вафельница

Готовим дома настоящие Бельгийские вафли в вафельнице - бисквитные, толстые, мягкие, пористые и очень вкусные. Бельгийские вафли готовят как из дрожжевого теста, так и из теста с разрыхлителем. Дрожжевые бельгийские вафли хорошо поднимаются, воздушные, выпекаются быстро. Сами по себе вафли получаются не очень сладкими, поэтому обязательно перед подачей вафли полейте тёплыми сгущённым молоком, растопленным шоколадом или просто посыпьте сахарной пудрой и ягодами!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,96 г

Жиры 12,51 г

Углеводы 27,96 г

252 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 74 нравится

249 добавили себе

327

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

1,5 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления бельгийских вафель из дрожжевого теста нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сухие дрожжи, соль, сливочное масло, подсолнечное рафинированное масло, вода, молоко.

Шаг 2

Дрожжи сухие быстродействующие

1,5 ст. л.

Соль

1 щеп.

Соединяем в глубокой миске пшеничную муку, сахар, сухие дрожжи и соль.

Шаг 3

Перемешиваем сухие компоненты.

Шаг 4

Яйцо куриное

4 шт.

Вбиваем яйца.

Шаг 5

Молоко коровье

150 мл

Вливаем в тесто молоко комнатной температуры.

Шаг 6

Вода

150 мл

Следом за молоком вливаем кипячёную тёплую воду.

Шаг 7

Взбиваем массу до получения однородного жидкого теста (по консистенции немного гуще, чем тесто для блинов).

Шаг 8

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Вливаем в тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9

Сливочное масло

60 г

Также вливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 10

Перемешиваем тесто и оставляем в тёплом месте на 30 минут.

Шаг 11

Через 30 минут тесто готово к выпечке вафель- на поверхности появились пузырьки, тесто немного поднялось.

Шаг 12

Выпекаем вафли в вафельнице по 4-5 минут, наливая на одну порцию(вафлю) 3 ст.л. теста.

Шаг 13

Бельгийские вафли на дрожжевом тесте готовы! Они мягкие, вкусные и ароматные, идеальны на завтрак и десерт! Подавайте их в тёплом виде со сладкими соусами, ягодами, мороженным, шоколадом или фруктами по своему вкусу!!!

Шаг 14