Сливочные вафли на сметане
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Вафельница |
Предлагаю приготовить очень нежные сливочные вафли на сметане. Тесто для таких вафель выходит очень воздушным и не требует дополнительного разрыхлителя. Для получения очень хрустящих вафель подержите тесто в вафельнице на 10-15 секунд дольше, чем для мягких. Насколько сливочными получатся вафли - зависит от жирности сметаны. И обязательно охлаждайте каждую вафлю на решётке, только после полного охлаждения складывайте её в стопку.
|
313
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 69 нравится
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/8d/640x.jpg")
Для приготовления нам понадобятся сметана, яйца куриные, сахар, масло растительное, мука.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/8f/640x.jpg")
Белки отделяем от желтков и ставим в холодильник.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/90/640x.jpg")
Соединяем желтки с сахаром.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/91/640x.jpg")
Взбиваем до растворения сахара.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/a2/640x.jpg")
Вливаем масло.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/a3/640x.jpg")
Добавляем сметану и перемешиваем.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/b8/640x.jpg")
Вводим частями муку, хорошо размешивая комочки.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/b9/640x.jpg")
Взбиваем белки до устойчивых пиков и вводим аккуратно в тесто, перемешивая в одном направлении сверху вниз.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/c0/640x.jpg")
Тесто получается очень воздушное, по консистенции как на оладьи.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/c1/640x.jpg")
Разогреваем вафельницу по инструкции. Наливаем пару ложек теста, закрываем и выпекаем в течении 2-3 минут до золотистого цвета.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/c2/640x.jpg")
Получается 11 вафель.
![Сливочные вафли на сметане - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/38/c5/640x.jpg")
Наши вафли готовы. Приятного аппетита!
