Patee. Рецепты
четверг, 02.57
Воздушные пончики из дрожжевого теста

Воздушные пончики из дрожжевого теста

Порций10
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Готовим восхитительные домашние пончики из дрожжевого теста на сковороде - воздушные и ароматные! Такие пончики особенно хороши в тёплом виде, посыпанные сахарной пудрой, политые растопленным шоколадом или сгущённым молоком!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,41 г
Жиры 20,43 г
Углеводы 39,23 г
367
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BurtsevaЕлена ФедотоваIrina BСветлана Привалова и 125 нравится
484 добавили себе
613
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 1

Для приготовления пончиков из дрожжевого теста на сковороде нам понадобится пшеничная мука, молоко, рафинированное подсолнечное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, яйца, вода, сливочное масло, ванильный сахар.

Шаг 2
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 2

В глубокую миску вливаем тёплую воду(не горячую, а именно тёплую!).

Шаг 3
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 3

Добавляем в тёплую воду сахар.

Шаг 4
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 4

Всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 5

Перемешиваем, чтобы дрожжи и сахар немного растворились в воде.

Шаг 6
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 6

Вбиваем куриные яйца.

Шаг 7
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 7

Добавляем соль и ванильный сахар.

Шаг 8
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 8

Сразу же вливаем тёплое молоко.

Шаг 9
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 9

И вслед за молоком вливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 10
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 10

Теперь всё содержимое миски взбиваем венчиком или миксером на медленных оборотах до получения однородной смеси.

Шаг 11
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 11

Всыпаем постепенно муку, вымешивая тесто.

Шаг 12
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 12

Формируем из теста шар. Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто для расстойки на полтора часа в тёплом месте.

Шаг 13
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 13

Через полтора часа тесто значительно увеличилось в объёме!

Шаг 14
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 14

Разделяем тесто на три-четыре части, каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1.5 см, подсыпая немного муки.

Шаг 15
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 15

С помощью двух круглых формочек разного диаметра вырезаем пончики.

Шаг 16
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 16

Обжариваем пончики в большом количестве подсолнечного рафинированного масла до золотистой корочки.

Шаг 17
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 17

Обжаривать нужно с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 18
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 18

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём на десерт!

Шаг 19
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 19

Пончики из дрожжевого теста на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ВыпечкаПончики

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта