Patee. Рецепты
четверг, 02.57
Воздушные пончики из дрожжевого теста

Воздушные пончики из дрожжевого теста

Порций10
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Восхитительные домашние пончики- воздушные и ароматные! Такие пончики особенно хороши в тёплом виде, посыпанные сахарной пудрой, политые растопленным шоколадом или сгущённым молоком!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,41 г
Жиры 20,43 г
Углеводы 39,23 г
367
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BСветлана ПриваловаSvitlana KiktevaОльга Долгова (Савченко) и 119 нравится
472 добавили себе
595
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 400 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 0,5 л
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1100 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 1 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 3 ст. л.
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 1

Для приготовления пончиков нам понадобится пшеничная мука, молоко, рафинированное подсолнечное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, яйца, вода, сливочное масло, ванильный сахар.

Шаг 2
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 2
Вода
Вода100 мл

В глубокую миску вливаем тёплую воду(не горячую, а именно тёплую!).

Шаг 3
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок3 ст. л.

Добавляем в тёплую воду сахар.

Шаг 4
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие11 г

Всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 5

Перемешиваем, чтобы дрожжи и сахар немного растворились в воде.

Шаг 6
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Вбиваем куриные яйца.

Шаг 7
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 7
Соль
Соль1 ч. л.
Сахар ванильный
Сахар ванильный1 ч. л.

Добавляем соль и ванильный сахар.

Шаг 8
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 8
Молоко коровье
Молоко коровье0,5 л

Сразу же вливаем тёплое молоко.

Шаг 9
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 9
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

И вслед за молоком вливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 10
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 10

Теперь всё содержимое миски взбиваем венчиком или миксером на медленных оборотах до получения однородной смеси.

Шаг 11
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 11
Мука пшеничная
Мука пшеничная1100 г

Всыпаем постепенно муку, вымешивая тесто.

Шаг 12
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 12

Формируем из теста шар. Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто для расстойки на полтора часа в тёплом месте.

Шаг 13
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 13

Через полтора часа тесто значительно увеличилось в объёме!

Шаг 14
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 14
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.

Разделяем тесто на три-четыре части, каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1.5 см, подсыпая немного муки.

Шаг 15
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 15

С помощью двух круглых формочек разного диаметра вырезаем пончики.

Шаг 16
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 16
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло400 мл

Обжариваем пончики в большом количестве подсолнечного рафинированного масла до золотистой корочки.

Шаг 17
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 17

Обжаривать нужно с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 18
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 18

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём на десерт!

Шаг 19
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 19

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста!
Домашние рецепты
16
103
0
Алина Боджолян
Sunnny
Булочки из дрожжевого теста
Домашние рецепты
7
25
0
Алина Боджолян
Sunnny
Дрожжевые пончики
Домашние рецепты
9
64
0
Patee. Рецепты
patee
Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков
Домашние рецепты
153
588
7
Раиса Тимошенко
RAISA
Печенье из слоеного дрожжевого теста Бабочки
Домашние рецепты
7
39
1
Лилечка Грипась
lilija15
Дрожжевое тесто
Украинская кухня
6
39
0
Полина Веревкина
Appolinaris
Дрожжевое тесто
Русская кухня
0
6
0
N. Anrieta
anrieta
Рогалики с повидлом из слоёного теста
Домашние рецепты
9
38
0
Алина Боджолян
Sunnny
Постное дрожжевое тесто
Домашние рецепты
18
96
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные пончики с глазурью
Домашние рецепты
5
30
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта