Овощные вафли на кефире
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Вафельница |
Уникальный кухонный агрегат — элекровафельница — находка для кулинаров. Антипригарная поверхность позволяет и при минимуме жиров выпекать сладкие десертные, закусочные овощные и злаковые рифленые “блинчики”. Так, из базовых продуктов готовим альтернативу дерунам-драникам: вкусные вафли на кефире с добавлением овощей.
|
140
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 92 нравится
![Овощные вафли на кефире - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/cf/640x.jpg")
Подготовим продукты: пшеничную муку, кефир, яйцо, специи, фрагмент белокочанной капусты, лук, картофель, морковь, растительное масло.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d0/640x.jpg")
В комбайне или при помощи ручной терки измельчаем капусту.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d1/640x.jpg")
Затем — очищенный картофель.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d2/640x.jpg")
Добавляем натертые луковицу и сочную морковь.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d3/640x.jpg")
Приправляем черным молотым перцем, солью, перемешиваем.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d4/640x.jpg")
В отдельной емкости взбиваем яйцо.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d5/640x.jpg")
Вливаем кефир. Отмечу, кроме кефира годятся простокваша, другой несладкий кисломолочный напиток.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d6/640x.jpg")
Размешиваем с порцией растительного масла.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d7/640x.jpg")
Всыпаем муку.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d8/640x.jpg")
Замешиваем однородное тесто.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/d9/640x.jpg")
Соединяем мучную массу с овощным ассорти.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/da/640x.jpg")
Снова перемешиваем и приступаем к выпеканию вафель.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/db/640x.jpg")
В центр раскаленной панели выливаем по 1,5-2 ст. л. смеси, накрываем и максимальном нагреве выпекаем около минуты.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/dc/640x.jpg")
Золотистая корочка укажет на готовность.
![Овощные вафли на кефире - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3b/e2/640x.jpg")
Подаем несладкие вафли из овощного микса с острой сальсой и/или, наоборот, с нежной сметаной. Приятного аппетита!
