Пахлава

Муку перетереть с 300гр масла в крошку, добавить 3 желтка, сметану и соду. Замесить тесто и убрать в холодильник на час.

Отобрать целые половинки грецких орехов (смотря на сколько ромбиков будете резать-у меня получилось 28, но большие) Оставшийся орех перемолоть и соединить с белком и сахаром.

Тесто разделить на 8 одинаковых шариков, каждый шарик тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно начинку, чередуя тесто-начинка. Последний слой-тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком и украсить орешками. Выпекать 40-50 мин при 200 градусах. За 5-10 минут до готовности достать и полить мёдом растопленным с 50гр. масла