воскресенье, 15.14

Пахлава

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Медовая пахлава 😍 восточные сладости - это вкус детства . Пахлава- это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,25 г

Жиры 30,5 г

Углеводы 30 г

400 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

68 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Маргарин

190 г

Молочные продукты

Кефир

1 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

4 ст.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	5 ст. л.
	Сахар кондитерский	2,5 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар кондитерский	0,5 ст.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Маргарин	190 г
	Кефир	1 ст.

Замесить тесто : 2 желтка ; 1 ч.л.соды; 1 пачка мягкого маргарина ( или масло сливочное) ; 0,5стакана сахара; 1 стакан кефира. Из этого количества ингредиентов замесите не крутое тесто , разделите на 4-5 частей в зависимости от размеров формы . 👆🏻 чем тесто тоньше раскатывать , тем вкуснее будет пахлава 👆🏻.

Шаг 2

	Грецкий орех	4 ст.
	Сахар кондитерский	2 ст.
	Мёд	2 ст. л.

Начинка : 4стакана молотых обжаренных грецких орех ( можно смесь орехов) ; 2 стакана сахара взбить с 2 белками ; все перемешать с орехами, и добавить 2 ст.л.меда. Форму смазать маслом и положить первый корж, ( проколите вилкой) на него начинку , и так все остальные слои . Разрезать на порционные ромбики , на каждый ромбик положить половинку орешка( можно и без него) смазать все взбитым яйцом! Выпивать все до красивой румяной корочки , при 170 - 180 градусах. Пока пахлава выпивается сделаем сироп заливку .

Шаг 3

	Вода	0,5 ст.
	Мёд	3 ст. л.

0,5 стакана тёплой воды, 3 ст.л меда ( можно пропорции увеличить , по вкусу) все хорошо перемешать . Когда пахлава будет готова, достать её из духовки , и хорошо пропитать сиропом ( пока она горячая ) поливать в разрезы и сверху . Больше в духовку не ставить , а просто дать остыть . Приятного аппетита !!!!