Печенье "Курабье"
| Порций | 10 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Всем с детства известно это печенье в виде цветочка в середине с повидлом. Нежное, рассыпчатое, вкусное оно по достоинству завоевало место на нашем столе. Купить его можно в любом магазине. Но, без сомнения, приготовленное в домашних условиях “Курабье” гораздо полезней и лучше покупного. И немного истории. Авторство этого печенья делят между собой французская и азербайджанская кухни. Кто из них прав, на мой взгляд, значения не имеет. Итак, готовим “Курабье”.
|
443
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 44 нравится
![Печенье "Курабье" - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/42/640x.jpg")
Для приготовления печенья “Курабье” возьмем следующие ингредиенты:сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, муку, повидло, яйцо.
![Печенье "Курабье" - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/43/640x.jpg")
Мягкое сливочное масло выложить в миску.
![Печенье "Курабье" - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/44/640x.jpg")
Добавить к маслу сахарную пудру.
![Печенье "Курабье" - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/45/640x.jpg")
Взбить миксером сливочное масло и сахарную пудру.
![Печенье "Курабье" - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/46/640x.jpg")
Добавить белок одного яйца.
![Печенье "Курабье" - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/47/640x.jpg")
Взбить масло с сахарной пудрой и белком. Всыпать ванильный сахар.
![Печенье "Курабье" - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/48/640x.jpg")
Добавить муку.
![Печенье "Курабье" - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/49/640x.jpg")
Из всех ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто.
![Печенье "Курабье" - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/4a/640x.jpg")
С помощью кулинарного мешка с насадкой “Звездочка” отсадить печенье на противень с пергаментом.
![Печенье "Курабье" - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/4b/640x.jpg")
В каждом печенье сделать углубление и выложить в него каплю повидла, джема или густого варенья.
![Печенье "Курабье" - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/4c/640x.jpg")
Выпекать печенье “Курабье” в духовке при температуре 180-190 градусов 15-20 минут до момента, когда низ подрумянится.
![Печенье "Курабье" - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/4d/640x.jpg")
Готовое печенье переложить в вазу и подать к столу.
![Печенье "Курабье" - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/69/4e/640x.jpg")
Печенье “Курабье” готово. Нежное, рассыпчатое, ароматное и очень вкусное. Подаем на десерт к чаю, кофе, молоку или компоту. Приятного аппетита!
