Лимонные бискотти
| Порций | 18 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Бискотти - традиционное итальянское печенье, выпеченное дважды: из теста выпекается батон, затем разрезается на ломтики и возвращается в духовку еще на 15-20 минут. Попробуйте бискотти с лимонным соком, цедрой и тимьяном.
|
262
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Лимонные бискотти - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/22/640x.jpg")
Разогреть духовку до 150С.
![Лимонные бискотти - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/23/640x.jpg")
Взбить в небольшой миске яйца с ванилином, лимонным соком, цедрой 1 лимона и тимьяном.
![Лимонные бискотти - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/24/640x.jpg")
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделать в центре углубление.
![Лимонные бискотти - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/25/640x.jpg")
Добавить в углубление яичную смесь, перемешать и замесить тесто.
![Лимонные бискотти - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/26/640x.jpg")
Сформировать из теста шар, обсыпать мукой, чтобы не прилипал, и положить на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.
![Лимонные бискотти - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/27/640x.jpg")
Сформировать из теста батон и поставить в духовку.
Выпекать 50 минут.
![Лимонные бискотти - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/9f/28/640x.jpg")
Достать из духовки и дать остыть около 5 минут. Разрезать на ломтики толщиной 1.5-2 см.
Положить ломтики на противень и выпекать еще 20 минут.
Достать из духовки и охладить.
Подавать с чаем или кофе.
