Тыквенные вафли

Разогреть вафельницу.

Смешать в большой миске молоко, яичный желток, тыквенное пюре, ванилин, масло и коричневый сахар.

В отдельной миске взбить яичный белок до тугой пены. Отложить в сторону.

Понемногу добавить в тесто муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех, перемешать до однородной массы.

Ввести в тесто взбитый яичный белок.

Побрызгать вафельницу антипригарным спреем.

Выложить в нее около 0.5 стакана теста и медленно закрыть крышку.

Выпекать около 2 минут, пока вафли не станут хрустящими.

Подавать немедленно с маслом и кленовым сиропом.

Примечание:
Оставшиеся вафли можно положить в пластиковые пакеты и убрать в морозильник. Разогревать в тостере.