суббота, 16.57

Заливное мясо

Порций	8
Время	1 час 27 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Холодцы
Способ	Классический

Ооо, как же я люблю заливное 😋😋😋 Нашла для себя этот вкусный и диетический рецепт. Советую попробовать всем
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 12.62*6.68*3.5*123.89

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,74 г

Жиры 5,63 г

Углеводы 6,48 г

121 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

122 добавили себе

137

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Специи, пряности, добавки

Желатин

20 г

Лавровый лист сушеный

п/в

Перец душистый молотый

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Лавровый лист сушеный

п/в

Перец душистый молотый

п/в

Клюква замороженная

п/в

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Примечание:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.