воскресенье, 13.42

Запеканка из сладкого картофеля с бурбоном

Порций	8
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Пюре из сладкого картофеля с бурбоном, корицей и рубленым пеканом, покрытое смесью коричневого сахара с мукой, маслом и пеканом и запеченное в духовке.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,97 г

Жиры 2,58 г

Углеводы 66,39 г

332 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Бурбон

3 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

90 г

Молочные продукты

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

120 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

60 ст.

Овощи свежие

Картофель

3 шт.

Орехи, семечки

Пекан

120 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	60 г
	Сахар коричневый	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

3 шт.

Запекать сладкий картофель в духовке (175С) около 1 часа, пока не размягчится.

Шаг 2

Достать сладкий картофель из духовки и слегка остудить. Разрезать пополам и очистить от кожуры. Положить в большую миску.

Шаг 3

	Молоко коровье обезжиренное (обрат)	120 мл
	Бурбон	3 ст. л.
	Корица	1 ч. л.
	Сахар коричневый	60 г
	Сливочное масло	60 г
	Пекан	60 г

Слегка подавить сладкий картофель картофельным прессом, добавить молоко, бурбон, корицу, коричневый сахар, масло и рубленый пекан. Взбить миксером.

Шаг 4

Смазать форму для запеканки маслом и выложить в нее картофельную массу. Распределить по всей поверхности.

Шаг 5

	Пекан	60 г
	Мука пшеничная	60 ст.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Сливочное масло	30 г

Смешать в небольшой миске рубленый пекан, муку и коричневый сахар. Растопить масло и полить им смесь, тщательно перемешать. Выложить массу поверх сладкого картофеля.

Шаг 6

Запекать в духовке около 40 минут при температуре 175С.