Брынза, запеченная с овощами и яйцами
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Болгарская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Традиционное балканское блюдо на завтрак из брынзы, овощей и яиц! Яркое, сочное, ароматное и сытное блюдо пользуется популярностью в Балканских странах, но в Болгарии его готовят с брынзой, именно так приготовила блюдо и я.
В некоторых странах болгарский перец запекают, в некоторых кладут свежим, способ нарезки овощей для блюда тоже разнится от страны к стране. Неизменными остаются ингредиенты и степень прожаренности яиц. Яйца не должны быть полностью запечены, как только белок схватится, блюдо следует достать из духовки.
|
227
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 27 нравится
![Брынза, запеченная с овощами и яйцами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/a8/39/640x.jpg")
Для приготовления блюда нам понадобятся такие продукты: болгарский перец, помидор, брынза, яйца, петрушка, чабрец, паприка, сливочное масло, оливковое масло.
![Брынза, запеченная с овощами и яйцами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/a8/3a/640x.jpg")
Начнем приготовление блюда с того, что запечем болгарские перцы в духовке под грилем. Для этого выложим перцы на противень, проколем их вилкой и побрызгаем оливковым маслом. Отправляем перцы в разогретую до 200 градусов С духовку на 12 минут.
![Брынза, запеченная с овощами и яйцами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/a8/3b/640x.jpg")
Запеченные перцы вынимаем из духовки и заворачиваем их плотно в фольгу, даем им остыть и снимаем с перцев кожуру. Благодаря тому, что перцы были в фольге, кожура будет сниматься намного легче.
