воскресенье, 17.12

Тещин язык из кабачков

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Кабачковые язычки, начиненные острым сыром и помидорами. Это по-настоящему летняя закуска к праздничному столу - “Тещин язык”. Название народное, как и любовь к этому блюду.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,7 г

Жиры 7,42 г

Углеводы 3,44 г

88 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 89 нравится

420 добавили себе

513

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

10 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

20 г

Овощи свежие

	Кабачок	450 г
	Помидоры (томат)	100 г
	Чеснок	5 г

Сахар, мёд, соль

Соль морская

1 г

Соусы

Майонез

15 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 г

Сыры

Сыр твердый

45 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тещиного языка потребуется: молодые кабачки, твердые помидоры, кусок сметанного сыра, майонез “Провансаль”, чеснок, масло для жарки, соль, перец и зелень петрушки для украшения.

Шаг 2

Кабачок

450 г

Кабачки нужно вымыть и обсушить. Кожуру снять тонким слоем.

Шаг 3

Нарезать длинными языками (шириной не более 5 мм), чтобы потом их можно было с легкостью скрутить в рулетики.

Шаг 4

Подсолнечное масло

20 г

Далее овощные язычки (по три-четыре штучки) обжариваются на рафинированном масле с двух сторон до легкой золотистости. Кабачки готовятся быстро, поэтому нет надобности их сильно поджаривать. Маслом тоже нужно ограничиться.

Шаг 5

Готовые языки необходимо осторожно снять со сковороды и определить на тарелку. Затем следующая партия отправляется в сковородку, и так, пока сырые кабачки не закончатся.

Шаг 6

	Сыр твердый	45 г
	Чеснок	5 г

Пока жарятся заготовки, приготовим начинку. Сыр с чесноком измельчим через терку.

Шаг 7

	Майонез	15 г
	Перец черный молотый	1 г
	Соль морская	1 г

Дополним майонезом и черным перцем. Соль - по вкусу.

Шаг 8

Теплые языки смазываются сырной начинкой и отправляются на охлаждение.

Шаг 9

Помидоры (томат)

100 г

Пока охлаждаются заготовки, помидоры нужно порезать треугольными дольками или брусочками, а затем поместить поверх сыра - по одной штучке на каждый “Тещин язык”.

Шаг 10