четверг, 13.27

Овощная икра

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Этот рецепт сегодня весьма и весьма актуален - рынки просто завалены дешевыми сезонными овощами - баклажанами, перцами и помидорами. Эта икра готовится очень просто и довольно быстро. Вкусна как в горячем, так и в холодном виде, но мне больше понравилась все же в холодном.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,99 г

Жиры 2,92 г

Углеводы 5,78 г

50 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

63 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Перец болгарский желтый	1 шт.
	Перец красный острый	1 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус белый	1 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Продукты: баклажаны, лук, помидоры, сладкий перец, чеснок.

Шаг 2

	Перец болгарский желтый	1 шт.
	Перец красный острый	1 шт.
	Подсолнечное масло	50 мл
	Баклажан	2 шт.

Перец и баклажаны нарезаем мелкими кубиками. Жарим в сотейнике на растительном масле 7 минут.

Шаг 3

	Лук репчатый	2 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Винный уксус белый	1 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.

Добавляем мелко нарезанный лук, жарим еще 5 минут. Затем добавляем нарезанные кубиками помидоры, держим на огне еще пару минут, добавляем соль, перец, уксус и мускат. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Шаг 4