четверг, 15.17

Баклажаны с сыром

Порции	2
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Баклажаны часто можно встретить в кулинарии разных стран. Этот овощ активно используют для приготовления повседневных и праздничных блюд. Существует огромное количество способов их приготовления. Баклажаны тушат, запекают, жарят, маринуют, часто используют в консервной промышленности, в общем, что только с ними не делают.
В этом рецепте баклажаны фаршируют овощами, и запекают в духовке под аппетитной сырной корочкой из сулугуни. Получается изумительно вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,91 г

Жиры 5,94 г

Углеводы 5,14 г

86 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 117 нравится

355 добавили себе

476

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Сыры

Сулугуни

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите баклажаны примерно одинакового размера, помидор, чеснок, морковь, лук репчатый, сыр сулугуни, масло растительное, соль и перец.

Шаг 2

Баклажан

2 шт.

Баклажаны помойте, разрежьте вдоль на две части.

Шаг 3

Вырежьте аккуратно мякоть, сохранив целостность самого баклажана. Мякоть порежьте на кубики и посыпьте хорошо солью. Оставьте на минут 20, за это время баклажаны должны пустить сок и отдать всю свою горечь.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Луковицу очистите, помойте и порежьте кубиками.

Шаг 5

Чеснок

2 зуб.

Пару зубчиков чеснока очистите и измельчите.

Шаг 6

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Лук с чесноком слегка обжарьте на растительном масле.

Шаг 7

Морковь

1 шт.

Морковь очистите, помойте и потрите на терке.

Шаг 8

Добавьте морковь в сковороду к луку с чесноком. Морковь слегка зарумяньте.

Шаг 9

С баклажанов слейте появившийся сок, даже можно отжать их руками.

Шаг 10

Также добавьте баклажаны в сковороду. Готовьте 7 минут. Помешивайте периодически.

Шаг 11

Помидоры (томат)

1 шт.

Помидор помойте и нарежьте кубиками. От кожуры можно избавится тоже.

Шаг 12

И отправьте в сковороду к остальным овощам.

Шаг 13

Соль

п/в

Перец душистый молотый

п/в

Все перемешайте, посолите, поперчите и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 14

Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом, выложите “лодочки” из баклажанов и распределите в них приготовленную начинку. Отправьте в разогретую до 180С духовку. Готовьте до готовности баклажан.

Шаг 15