Patee. Рецепты
четверг, 15.17
Баклажаны с сыром

Баклажаны с сыром

Порции2
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Баклажаны часто можно встретить в кулинарии разных стран. Этот овощ активно используют для приготовления повседневных и праздничных блюд. Существует огромное количество способов их приготовления. Баклажаны тушат, запекают, жарят, маринуют, часто используют в консервной промышленности, в общем, что только с ними не делают.
В этом рецепте баклажаны фаршируют овощами, и запекают в духовке под аппетитной сырной корочкой из сулугуни. Получается изумительно вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,91 г
Жиры 5,94 г
Углеводы 5,14 г
86
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
София ЛазаренкоТатьяна ТорееваЕлена ЕгоркинаЕлизавета Котеленец и 107 нравится
340 добавили себе
451
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец душистый молотый
Перец душистый молотый п/в
Сыры
Сулугуни
Сулугуни 200 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажаны с сыром - Шаг 1

Для приготовления блюда возьмите баклажаны примерно одинакового размера, помидор, чеснок, морковь, лук репчатый, сыр сулугуни, масло растительное, соль и перец.

Шаг 2
Баклажаны с сыром - Шаг 2
Баклажан
Баклажан2 шт.

Баклажаны помойте, разрежьте вдоль на две части.

Шаг 3
Баклажаны с сыром - Шаг 3

Вырежьте аккуратно мякоть, сохранив целостность самого баклажана. Мякоть порежьте на кубики и посыпьте хорошо солью. Оставьте на минут 20, за это время баклажаны должны пустить сок и отдать всю свою горечь.

Шаг 4
Баклажаны с сыром - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Луковицу очистите, помойте и порежьте кубиками.

Шаг 5
Баклажаны с сыром - Шаг 5
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Пару зубчиков чеснока очистите и измельчите.

Шаг 6
Баклажаны с сыром - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.

Лук с чесноком слегка обжарьте на растительном масле.

Шаг 7
Баклажаны с сыром - Шаг 7
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь очистите, помойте и потрите на терке.

Шаг 8
Баклажаны с сыром - Шаг 8

Добавьте морковь в сковороду к луку с чесноком. Морковь слегка зарумяньте.

Шаг 9
Баклажаны с сыром - Шаг 9

С баклажанов слейте появившийся сок, даже можно отжать их руками.

Шаг 10
Баклажаны с сыром - Шаг 10

Также добавьте баклажаны в сковороду. Готовьте 7 минут. Помешивайте периодически.

Шаг 11
Баклажаны с сыром - Шаг 11
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.

Помидор помойте и нарежьте кубиками. От кожуры можно избавится тоже.

Шаг 12
Баклажаны с сыром - Шаг 12

И отправьте в сковороду к остальным овощам.

Шаг 13
Баклажаны с сыром - Шаг 13
Соль
Сольп/в
Перец душистый молотый
Перец душистый молотыйп/в

Все перемешайте, посолите, поперчите и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 14
Баклажаны с сыром - Шаг 14

Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом, выложите “лодочки” из баклажанов и распределите в них приготовленную начинку. Отправьте в разогретую до 180С духовку. Готовьте до готовности баклажан.

Шаг 15
Баклажаны с сыром - Шаг 15
Сулугуни
Сулугуни200 г

Сыр порежьте ломтиками.

Шаг 16
Баклажаны с сыром - Шаг 16

Достаньте баклажаны из духовки, положите сверху сыр и снова отправьте в духовку на минут 10.

Шаг 17
Баклажаны с сыром - Шаг 17

Как сыр расплавится и слегка подрумянится доставайте блюдо из духовки.

Шаг 18
Баклажаны с сыром - Шаг 18

Баклажаны с сулугуни подайте сразу. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Olly Barulina
ollybarulls
Запеченные баклажаны с сыром Фета и помидором
Итальянская кухня
8
104
0
Зоя Шунина
Zoya7
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
Домашние рецепты
110
817
2
Вера Ингалычева
Vera2110
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Домашние рецепты
2
31
0
Нина Голикова
Nina
Запеченные баклажаны с сыром
Домашние рецепты
25
198
0
Катерина Воронцова
Apri1ka
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Домашние рецепты
17
124
0
Сергей Поканевич
cooklove
Баклажаны запеченные с сыром ♥♥♥ Баклажаны КУЧЕРИКАС
Болгарская кухня
7
45
0
No avatar
anutasok
Рулетик из баклажан с сыром и чесноком
Русская кухня
0
10
0
Dolce Cuore
mansana
Баклажаны с сыром
Французская кухня
4
38
0
Olaf Ruf
Olafff
Фаршированные баклажаны с сыром веером.
Домашние рецепты
3
20
0
Алина Боджолян
Sunnny
Помидоры с сыром и ветчиной
Домашние рецепты
13
57
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта