Бастурма из говядины
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Нежная, и полная вкуса, бастурма из говядины, хороша и как закуска к пиву, и как основное блюдо.
Да, и просто бутерброд с бастурмой подарит Вам райское наслаждение!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 22,54 г
Жиры 3,97 г
Углеводы 0,65 г
|
128
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 42 нравится178 добавили себе
224
5
Вам нужно
Мясо
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Кориандр (семена)
2 ч. л.
Перец душистый
1 ч. л.
Перец красный острый молотый
2 ч. л.
Перец черный горошком
2 ч. л.
Чеснок сушеный
2 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
![Бастурма из говядины - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/82/640x.jpg")
Говяжья вырезка
1600 г
Соль
4 ч. л.
Перец душистый
1 ч. л.
Перец красный острый молотый
2 ч. л.
Перец черный горошком
2 ч. л.
Чеснок сушеный
2 ч. л.
Кориандр (семена)
2 ч. л.
Зачистить мясо
Шаг 2
![Бастурма из говядины - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/83/640x.jpg")
Подготовить специи
Шаг 3
![Бастурма из говядины - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/84/640x.jpg")
Втереть приправы в мясо
Шаг 4
![Бастурма из говядины - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/85/640x.jpg")
Убрать в холод на неделю
Шаг 5
![Бастурма из говядины - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/86/640x.jpg")
Обмотать тканью и обвязать шпагатом
Шаг 6
![Бастурма из говядины - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/87/640x.jpg")
Повесить в прохладное место на четыре недели
Шаг 7
![Бастурма из говядины - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/ba/88/640x.jpg")
Тонко нарезать
Приятного аппетита!
