воскресенье, 19.22

Маслята в томатно-сливочном соусе

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Маслята- мягкие, нежные лесные грибы! Они хороши в первых и вторых блюдах, из них получаются превосходные закуски. Одна из таких закусок- это маслята в томатно-сливочном соусе. Приготовленные таким образом маслята пропитываются соусом, имеют нежную структуру и ярко-выраженный вкус. Обязательно попробуйте это блюдо, вам понравится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,99 г

Жиры 2,8 г

Углеводы 2,96 г

40 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

90 добавили себе

106

Вам нужно

Грибы

Маслёнок

1,2 кг

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежие лесные грибы маслята, репчатый лук, томатная паста, сливки, петрушка, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное, вода для отваривая маслят.

Шаг 2

Маслята подготовим к приготовлению: со шляпок снимаем кожицу, ножки грибов очищаем от загрязнений, промываем грибы в нескольких водах. Отвариваем маслята 30 минут, а после воду максимально сливаем.

Шаг 3

Нарезаем грибы кусочками среднего размера, маленькие грибы можно оставить целыми.

Шаг 4

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, раскаляем его и выкладываем маслята. Обжариваем грибы около 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая. В процессе обжаривания добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 5

Лук репчатый

80 г

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, добавляем в сковороду к грибам.

Шаг 6

Обжариваем грибы с луком до мягкости лука.

Шаг 7

Пока маслята с луком обжариваются, соединяем томатную пасту и сливки.

Шаг 8

Перемешиваем соус до однородного состояния.

Шаг 9

К обжаренным грибам вливаем томатно-сливочный соус.

Шаг 10

Перемешиваем и готовим блюдо под крышкой на очень медленном огне 10-15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 11

Петрушка

0,3 пуч.

В конце добавляем измельчённую петрушку и снимаем сковороду с плиты.
Маслята в томатно-сливочном соусе готовы! Подаём блюдо в качестве закуски или гарнира в горячем или тёплом виде!

Шаг 12