Маслята в томатно-сливочном соусе

Для приготовления этого блюда нам понадобятся свежие лесные грибы маслята, репчатый лук, томатная паста, сливки, петрушка, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное, вода для отваривая маслят.

Маслята подготовим к приготовлению: со шляпок снимаем кожицу, ножки грибов очищаем от загрязнений, промываем грибы в нескольких водах. Отвариваем маслята 30 минут, а после воду максимально сливаем.

Нарезаем грибы кусочками среднего размера, маленькие грибы можно оставить целыми.

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, раскаляем его и выкладываем маслята. Обжариваем грибы около 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая. В процессе обжаривания добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, добавляем в сковороду к грибам.

Обжариваем грибы с луком до мягкости лука.

Пока маслята с луком обжариваются, соединяем томатную пасту и сливки.

Перемешиваем соус до однородного состояния.

К обжаренным грибам вливаем томатно-сливочный соус.

Перемешиваем и готовим блюдо под крышкой на очень медленном огне 10-15 минут, периодически перемешивая.

В конце добавляем измельчённую петрушку и снимаем сковороду с плиты.
Маслята в томатно-сливочном соусе готовы! Подаём блюдо в качестве закуски или гарнира в горячем или тёплом виде!

Приятного аппетита!