четверг, 19.58

Сало "Острое"

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Украинская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,33 г

Жиры 68,12 г

Углеводы 0,41 г

625 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Сало

1 кг

Овощи свежие

Чеснок

4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ст.

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сало	1 кг
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Чеснок	4 зуб.
	Соль	1 ст.

В большую кастрюлю, до половины наполненную водой, положить луковую шелуху и соль, довести до кипения и кипятить 10 минут. Сало очистить (см. Смалец), разрезать на большие куски, положить в кипящий рассол и варить 10–20 минут. Снять с огня и остужать в рассоле. Вынув из воды, обсушить салфеткой, натереть каждый кусок чесноком и красным перцем. После этого положить сало в морозильную камеру, выдержав не меньше недели.