drfdd
пятница, 14.49
Курячий паштет
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Мультиварка |
-
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,52 г
Жиры 11,17 г
Углеводы 4,2 г
|
167
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
3
5
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Субпродукты
Шаги приготовления
Шаг 1
Печень куриная
500 г
Бренди
50 г
Тимьян свежий
50 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Сливочное масло
100 г
1️⃣Почистити цибулю та моркву. Моркву натерти, цибулю подрібнити. Підсмажити все в режимі “Смаження” 5 хвилин
⠀
2️⃣Додати промиту печінку, гілочки тим’яну, бренді, приправи та перемкнути на режим “Тушкування” (1 година)
⠀
3️⃣Трохи охолодити, додати вершкове масло та збити блендером. Кажуть, що для регуляції консистенції можна додати вершки чи молоко, але в мене раз з разом виходить “як треба”. Якщо паштет зарідкий, то не бійтесь — просто ставте в холодильник в гарненьку скляну місткість і він схопиться і теж стане “як треба”😉
⠀
2️⃣Додати промиту печінку, гілочки тим’яну, бренді, приправи та перемкнути на режим “Тушкування” (1 година)
⠀
3️⃣Трохи охолодити, додати вершкове масло та збити блендером. Кажуть, що для регуляції консистенції можна додати вершки чи молоко, але в мене раз з разом виходить “як треба”. Якщо паштет зарідкий, то не бійтесь — просто ставте в холодильник в гарненьку скляну місткість і він схопиться і теж стане “як треба”😉
