Жареная кукуруза с сыром и зеленью

Разогреть гриль (средний огонь).

Завернуть каждый початок кукурузы в фольгу и отложить в сторону.

Масло с зеленью:
Пока гриль разогревается, разрезать хабанеро (или другой острый перец) пополам, удалить семена и перегородки и мелко нарезать.

Нарезать зубчики чеснока.

Смешать в миске кухонного комбайна размягченное масло с острым перцем, чесноком, медом, листьями тимьяна, шалфея и розмарина, солью и черным перцем. Запустить комбайн, чтобы все измельчилось и тщательно перемешалось.

Переложить масло в тару с крышкой и убрать в холодильник до подачи.

Положить кукурузу на гриль и жарить 15-20 минут, пока не прогреются и не начнут слегка поджариваться, переворачивая через каждые 3-4 минуты.

Снять с гриля и оставить на 2-3 минуты, чтобы слегка остыли.

Развернуть фольгу, разрезать каждый початок пополам и положить на блюдо.

Смазать кукурузу маслом с зеленью и посыпать сыром кесо (можно заменить любым другим мягким острым сыром).

Посыпать свежей кинзой.

Выжать сверху сок лайма.

Подавать кукурузу с дольками лайма.