![Яичные кексы с сыром и брокколи](https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/2c/640m.jpg)
Яичные кексы с сыром и брокколи
Порций | 6 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Закуски |
Способ | Классический |
Яичные кексы с сыром и брокколи - это прекрасная закуска и оригинальный перекус, а также лёгкое обеденное блюдо. Кексы очень ароматные и сытные, любителям брокколи и цветной капусты такие яичные кексы понравятся особенно. Выглядят румяные яичные кексики аппетитно, они и правда напоминают сладкую порционную выпечку, чем обязательно заинтересуют маленьких привередливых едоков. И если в обычном отваренном виде кто-то брокколи не особо жаловал, то в таком виде полезный овощ будет съеден в считанные минуты!
144
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/2d/640x.jpg")
Для приготовления яичных кексов нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, твёрдый сыр, брокколи, оливковое масло, вода, соль, чёрный молотый перец.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/2e/640x.jpg")
В глубокую миску разбиваем куриные яйца и слегка смешиваем их венчиком.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/2f/640x.jpg")
Всыпаем в яичную смесь соль и чёрный молотый перец, перемешиваем.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/30/640x.jpg")
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и всыпаем в яичную смесь.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/31/640x.jpg")
Перемешиваем яично-сырную смесь, вливаем оливковое или растопленное сливочное масло. Перемешиваем смесь в последний раз, вмешивая масло.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/32/640x.jpg")
Брокколи разбираем на соцветия, обрезаем ножки и разрезаем соцветия брокколи на небольшие кусочки. В ингредиентах указано количество брокколи без ножек, в уже готовом к отвариванию виде.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/33/640x.jpg")
Отвариваем брокколи в солёной воде примерно 5 минут, затем сразу же погружаем из кипятка в ледяную воду на 1 минуту.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/34/640x.jpg")
В силиконовые формочки для выпечки кексов (6 штук) раскладываем отваренную капусту брокколи.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/35/640x.jpg")
Разливаем яично-сырную смесь в формочки с брокколи.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/36/640x.jpg")
Выпекаем яичные кексы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/37/640x.jpg")
Яичные кексы с сыром и брокколи готовы!
![Яичные кексы с сыром и брокколи - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/b3/38/640x.jpg")
Подавайте яичные кексы на закуску, в качестве гарнира или как лёгкое основное блюдо на обед. Приятного аппетита!