Алина Боджолян
вторник, 20.00
Гратен из сладкого картофеля

Гратен из сладкого картофеля

Порций9
Время55 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Слоеная запеканка из желтого сладкого картофеля с соусом из сливок с тертым сыром.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,2 г
Жиры 7,49 г
Углеводы 15,53 г
148
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
11 добавили себе
11
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка п/в
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сливки взбитые
Сливки взбитые 500 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1000 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Сыры
Грюйер
Грюйер 140 г
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2
Картофель
Картофель1000 г

Тонко нарезать желтый сладкий картофель.

Шаг 3
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Натереть изнутри форму для запекания зубчиком чеснока и выложить в нее слой картофеля.

Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло30 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст. л.
Сливки взбитые
Сливки взбитые500 мл

Соус:
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавить муку и немного обжарить, постоянно помешивая. Добавить взбитые сливки и варить, пока соус не загустеет.

Шаг 5
Грюйер
Грюйер140 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 щеп.

Снять с огня и добавить тертый сыр (оставить немного для оформления) и черный перец. Помешивать, пока масса не станет однородной и кремообразной.

Шаг 6
Гратен из сладкого картофеля - Шаг 6

Полить слой картофеля небольшим количеством соуса.

Шаг 7

Продолжить выкладывать картофель слоями, поливая каждый соусом.

Шаг 8

Запекать в духовке 30 минут, достать и аккуратно перемешать.

Шаг 9

Запекать еще 10 минут, пока картофель не размягчится.

Шаг 10

Посыпать оставшимся сыром и поставить форму с запеканкой под бройлер на пару минут, чтобы сыр расплавился, и поверхность подрумянилась.

Шаг 11
Гратен из сладкого картофеля - Шаг 11
Петрушка
Петрушкап/в

Достать из духовки, дать постоять 10 минут, посыпать свежей петрушкой и подавать.

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из сладкого картофеля с сыром
Домашние рецепты
5
23
0
Алина Боджолян
Sunnny
Запеканка из сладкого картофеля с бурбоном
Домашние рецепты
1
2
0
Patee. Рецепты
patee
Гратен из баклажанов
Домашние рецепты
23
135
2
Алина Боджолян
Sunnny
Яичница с беконом, сладким картофелем и яблоком
Домашние рецепты
2
3
0
Алина Боджолян
Sunnny
Овсяная запеканка с сладким картофелем
Домашние рецепты
1
3
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
ОСТРАЯ ЗАКУСКА из Сладкого Перца или Жареный Болгарский перец в Чесночном Маринаде
Домашние рецепты
9
70
0
Алина Боджолян
Sunnny
Картофельные шарики с кукурузой и чеддером
Домашние рецепты
5
23
1
Екатерина Кудрявцева
katena20
Сладкий картофельный Лефс
Норвежская кухня
1
13
0
Алина Боджолян
Sunnny
Мексиканский омлет
Мексиканская кухня
5
37
2
Алина Боджолян
Sunnny
Гратен из помидоров с козьим сыром
Домашние рецепты
10
88
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта