вторник, 05.30

Баклажаны с овощами в соусе

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Пользуемся изобилием овощей в летний период и продолжаем готовить блюда из них. Сегодня у нас баклажаны с овощами в замечательном, кисло-сладком соусе. Такие баклажаны можно есть, как вполне самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,33 г

Жиры 3,89 г

Углеводы 10,11 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

84 добавили себе

104

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления баклажанов с овощами в соусе потребуются следующие ингредиенты:баклажаны, лук репчатый, помидоры, морковь, чеснок, соль, сахар, мука и подсолнечное масло.

Шаг 2

Морковь

50 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кубиками или полукольцами. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите перемешивая на среднем огне 7-8 минут.

Шаг 4

Баклажан

400 г

Баклажаны помойте, очистите.

Шаг 5

Нарежьте половинками кружков.

Шаг 6

Мука пшеничная

30 г

Половину нарезанных баклажанов обваляйте в муке.

Шаг 7

Выложите баклажаны в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 8

Помидоры (томат)

150 г

Помидоры помойте, измельчите любым способом. Это можно сделать с помощью мясорубки или обычной терки. Добавьте помидоры в кастрюлю к остальным овощам.

Шаг 9

Всыпьте половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Налейте 100 мл воды.

Шаг 10

Чеснок

2 зуб.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 20-25 минут. Обязательно попробуйте соус и если не хватает соли или сахара, добавьте. Чеснок измельчите и выложите в готовое блюдо.

Шаг 11