вторник, 10.25

Хацилим

Порции	3
Время	50 мин
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Баклажан – едва ли не самый любимый овощ евреев всего мира, но в разных странах готовят его по-разному. Хацилим – блюдо евреев России и Восточной Европы, а бабагануш родом с юга – из стран Магриба, в том числе из Израиля.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,99 г

Жиры 2,12 г

Углеводы 5,92 г

42 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	4 шт.
	Лук репчатый	1 гол.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 г

Соусы

Майонез

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый молотый	1 г
	Тимьян сушеный	1 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	4 шт.
	Лук репчатый	1 гол.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Разогреть духовку до 200 гр. Баклажаны многократно проколоть вилкой в запекать в духовке, переворачивая через каждые 15 минут. Минут за 40 баклажаны станут мягкими. Тем временем мелко нарезать и обжарить лук на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 2

	Соль	1 г
	Тимьян сушеный	1 г
	Перец душистый молотый	1 г
	Майонез	1 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.

Почистить баклажаны . Выложить мякоть в блендер вместе с чесноком и луком, – пробить в пульсирующем режиме, чтобы получилась неоднородная смесь
По вкусу приправить мякоть баклажана лимонным соком, солью, перцем, тимьяном , добавить сметану ( майонез )и перетереть ещё раз миксером . Готовить совсем просто, и всегда получается вкусно . Когда вы запечете баклажаны, аккуратно выньте мякоть, а шкурки не выбрасывайте – в них можно эффектно подать хацилим. Еще эффектнее – украсить зернышками граната.