Гёзлеме 🌮

Приготовление:
Высыпаем муку горкой в просторную посуду, делаем в ней углубление, в которое вливаем кефир, яйцо, соль, разрыхлитель, смешиваем между собой и с мукой. Получаем довольно нежное тесто. Тесто укладываем в посуду, накрываем крышкой и ставим отдохнуть минут на 30 (можно и на ночь в холодильник)
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Начинка может быть разная( у нас будет двух видов)

Тесто разрезаем примерно на 5 одинаковых частей. Стол посыпаем мукой, каждую часть вначале разминаем руками до размера маленького чайного блюдца, далее раскатываем скалкой в круг побольше.

Готовим начинку, она будет двух видов, для первой: берём творог

Натираем Сыр 🧀

Все перемешиваем , добавляем укроп и сметану(сливки), соль

Для начала обжарим одну сторону лепёшки и на неё Кладём начинку (сбоку). И соединятся края. Укладываем лепешку в хорошо разогретую с подсолнечным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон

Вторая начинка: лук и помидор +колбаска. Все это обжариваем на сковороде

Добавляем молотый перец

Также как и в предыдущем случае обжариваем одну сторону и на неё выкладываем нашу начинку и сверху добавляем кусочки сыра и соединяем бока

Жарим на среднем огне 3-4 минуты,

переворачиваем с помощью лопаточки и жарим следующую сторону 3-4 минуты до румяного цвета

Получается очень вкусно!

Наслаждайтесь!

Приятного аппетита 👌🏽😌😊