четверг, 14.56

Грибочки томленые в белом вине и подрумяненные в соусе Терияки.

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Друзья! Осмелюсь предложить вам попробовать воистину деликатесное блюдо в нелегкое время поста - шампиньончики в белом вине и соусе Терияки. Вроде все просто и быстро, незатейливо, но получается мировой закусон, за уши не оттащишь! Прошу на кухню!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,69 г

Жиры 2,79 г

Углеводы 6,12 г

63 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

125 добавили себе

144

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Вино белое сухое (столовое)

Перец черный горошком

п/в

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Итак, возьмём свежие шампиньоны( я всегда смотрю дату), морковку, лук-шалот, чеснок, хорошее белое вино ( французы призывают готовить на том достойном вине, которое сами пьём) , соус Терияки, оливковое масло для жарки, чёрный перец горошком, и лавровый лист.

Шаг 2

Морковь порежем брусками.

Шаг 3

Лук порежем крупными кольцами.

Шаг 4

Пассеруем все на оливковом масле 3 минуты.

Шаг 5

Шампиньоны разрежем на четвертины.

Шаг 6

Бросаем их к луку с морковью, добавляем зубчики чеснока. Все перемешиваем.

Шаг 7

Далее добавляем вино и тушим все без крышки пока не выпарится влага.

Шаг 8

Теперь очередь соуса Терияки. Я использую всегда вот такой.

Шаг 9

Добавляем соус Терияки к грибам, и выпариваем влагу, постоянно помешивая. Теперь можно бросить лаврушку и перец. Солить не нужно, ведь Терияки достаточно солёный.

Шаг 10

Как только соус выпарится, грибочки начнут подрумяниваться. Вот и все! Подаём наши грибочки к картошечке, с рисом, пастой и бутербродами, ну или как вполне самостоятельное блюдо. Всем приятного аппетита!