Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Рулетики из баклажанов готовят с разной начинкой, ведь это хорошая закуска для любого застолья. Предлагаю еще один вариант, а именно: с сыром, орехами и чесноком. Блюдо получается в меру острым, пикантным и вкусным. Хочу только поделиться одним нюансом. Если вы готовите эту закуску для гостей, то конечно, шкурку оставьте - в готовом виде баклажаны будут смотреться на тарелке эффектней. Но для домашнего, так сказать, внутреннего употребления, лучше предварительно очистить баклажан, а потом жарить.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
282
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 111 нравится |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Баклажан | 1 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Грецкий орех | 50 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Майонез | 50 г |
 |
Российский сыр | 100 г |
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 1](src="/r/x6/10/97/4e/640x.jpg")
Для приготовления рулетиков из баклажанов потребуется:баклажан, сыр твердый, чеснок, грецкие орехи, майонез, подсолнечное масло, соль.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 2](src="/r/x6/10/97/4f/640x.jpg")
|
Баклажан | 1 шт. |
Баклажан помыть и нарезать пластинами толщиной 0,5 см.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 3](src="/r/x6/10/97/50/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Пластины посыпать солью и дать постоять 10 минут. На баклажанах выступит сок, поэтому их нужно высушить салфеткой.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 4](src="/r/x6/10/97/51/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить пластины баклажанов.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 5](src="/r/x6/10/97/52/640x.jpg")
Пластины баклажанов обжарить на сковороде с обеих сторон до легкой румяной корочки.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 6](src="/r/x6/10/97/53/640x.jpg")
Жареные баклажаны выложить на тарелку.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 7](src="/r/x6/10/97/54/640x.jpg")
|
Российский сыр | 100 г |
Приготовить начинку для рулетиков. Сыр натереть на терке.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 8](src="/r/x6/10/97/55/640x.jpg")
|
Грецкий орех | 50 г |
Ядра грецких орехов измельчить любым способом. Удобно это сделать в блендере.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 9](src="/r/x6/10/97/56/640x.jpg")
Добавить орехи к тертому сыру.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 10](src="/r/x6/10/97/57/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок очистить, измельчить и добавить к сыру и орехам.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 11](src="/r/x6/10/97/58/640x.jpg")
|
Майонез | 50 г |
К сыру, орехам и чесноку добавить майонез.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 12](src="/r/x6/10/97/59/640x.jpg")
Перемешать все ингредиенты начинки.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 13](src="/r/x6/10/97/5a/640x.jpg")
На край пластины баклажана выложить начинку.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 14](src="/r/x6/10/97/5b/640x.jpg")
Свернуть пластину с начинкой рулетом.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 15](src="/r/x6/10/97/5c/640x.jpg")
Рулетики из баклажанов выложить на тарелку и украсить зеленью и овощами.
![Рулетики из баклажанов с сыром и орехами - Шаг 16](src="/r/x6/10/97/5d/640x.jpg")
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами готовы. Подавать на закуску в будни и на праздничный стол. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |