пятница, 10.37

Буженина из курицы

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Сочная, ароматная и нежная буженина идеально подойдёт для утреннего бутерброда, перекуса или же для праздничной нарезки. Хорошая альтернатива для тех, кто устал от тяжелой свинины или просто её не ест.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,41 г

Жиры 2,33 г

Углеводы 3,26 г

98 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

279 добавили себе

308

Вам нужно

Овощи свежие

	Морковь	0,5 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Птица

Куриная грудка

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соусы

Соевый соус

30 мл

Специи, пряности, добавки

	Куркума молотая	1,5 щеп.
	Перец душистый молотый	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1,5 щеп.
	Тимьян сушеный	1,5 щеп.
	Эстрагон	1,5 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Вам понадобится: куриная грудка, половина моркови, несколько зубчиков чеснока, соевый соус, соль, смесь перцев, кайенский перец, куркума, тимьян, эстрагон, кулинарная нить. Также можно использовать грудку индейки.

Шаг 2

Куриная грудка

1 шт.

Грудку помыть, аккуратно отделить от кости.

Шаг 3

Морковь

0,5 шт.

Морковку почистить, порезать на небольшие треугольники.

Шаг 4

Чеснок

5 зуб.

Чеснок почистить, порезать. р.s. у меня были маленькие зубчики, если у вас большие, не переборщите с чесноком.

Шаг 5

	Перец кайенский (чили) молотый	1,5 щеп.
	Перец душистый молотый	1 щеп.
	Соль	1 щеп.
	Эстрагон	1,5 щеп.
	Куркума молотая	1,5 щеп.
	Соевый соус	30 мл
	Тимьян сушеный	1,5 щеп.

В соевом соусе смешать все специи.

Шаг 6

Грудку нашпиговать чесноком и морковкой, обмакнуть по два раза со всех сторон в соус.

Шаг 7

Перевязать веревкой. Это нужно для того, чтоб мясо было более плотным.

Шаг 8

После того, как перевяжете, замотайте буженину в фольгу. Духовку разогреть до 180*, отправить в неё мясо на 40 минут.

Шаг 9

Вытащить буженину из духовки и не разматывая фольгу, дать ей остыть. Когда буженина остынет, откройте фольгу, разрежет верёвки и кушайте вашу вкусную буженину. Приятного аппетита 💗