Порций | 12 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Закуски |
Способ | Классический |
Рикотта — одно из традиционных итальянских молочных блюд
59
КИЛОКАЛОРИЙ
|
4 литра молока в большой кастрюле доведите до температуры 85 градусов, постоянно помешивая.
Влейте лимонный сок и оставьте на 25 минут. Когда молоко свернется, слейте его через марлевую прокладку на дуршлаге и дайте стечь.
Добавьте нарезанный базилик, цедру половины лимона, соль и перец по вкусу
Перемешайте и дайте постоять минимум 2 часа или ночь в контейнере с закрывающейся крышкой в холодильнике до полной готовности.
Приятного аппетита!!