Очень красный сладкий борщ

Свеклу я обычно покупаю в супермаркете, там всегда продают сладкий сорт и суп получается очень красный. Итак, приступим)

Очищаем свеклу от кожуры и тут же отправляем на огонь. Воду, в которой варилась свекла оставить на бульон, чтобы он не потерял насыщенный цвет. Пока свекла варится, чистим и нарезаем кубиками картошку, куриное филе и шинкуем капусту.

Свекла сварилась, перекладываем ее в отдельную посуду, она должна остыть. В бульон добавляем картошку и капусту, ставим на средний огонь. Также добавляем приправы - 4 чайных ложки чеснока, 1 чайную ложку перца и три столовых ложки сахара без горки.

Свекла остыла, перетираем ее на мелкой терке вместе с морковкой, затем обжариваем смесь на сковородке около 7-ми минут (масло добавлять по минимуму, чтобы суп не был жирным). Во время жарки добавляем пару столовых ложек сахара и чеснок. По окончанию жарки добавляем смесь свеклы и моркови в суп вместе с уже нарезанным филе.

Суп варится около полутора часов, к моменту приготовления он получится немного густоватый, но с очень насыщенным вкусом и ярким бордово-красным цветом. Приятного аппетита🍴