Суп из куриной печени
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Шотландская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Привет! Сегодня перед вами рецепт Супа из куриной печени. В процессе приготовления получится так, что мы в овощной суп кладем печень. Получается очень вкусно и сытно.
|
138
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
![Суп из куриной печени - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/9b/640x.jpg")
В первую очередь ставим варить перловую крупу, т. к. она готовится дольше всего. Воды нужно примерно 1-1,5 литра. Учитываем, что она частично выкипит в процессе варки
Когда крупа станет мягкой (примерно через 30 минут) — добавляем очищенный и нарезанный картофель и сушеные овощи (морковь, сельдерей, пастернак, лук-порей, петрушка). Если нет сушеных овощей, то можно взять свежие и мелко нарезать.
![Суп из куриной печени - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/9c/640x.jpg")
Печень промываем и очищаем от пленок. Режем на 3-4 части каждую.
![Суп из куриной печени - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/9d/640x.jpg")
Отвариваем печень в отдельной кастрюле в течение 2-3 минут, воду сливаем.
![Суп из куриной печени - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/12/9e/640x.jpg")
Когда картофель и крупа будут готовы — кладем в суп печень, соль и варим еще 5 минут.
Вот и все, суп можно подавать!
