Луковый соус
| Порции | 4 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Это отличный вариант для легкого перекуса или для пивных посиделок с друзьями. Соус, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, обладает великолепной густой консистенцией и пикантным насыщенным вкусом лука с бальзамическим уксусом.
|
225
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Луковый соус - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/d0/5b/640x.jpg")
Мелко рубим лук.
![Луковый соус - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/d0/5c/640x.jpg")
В сковороде на умеренном огне разогреваем оливковое масло. Кладем лук и тимьян, жарим, периодически помешивая, до карамельного цвета, около 30-40 минут.
![Луковый соус - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/d0/5d/640x.jpg")
Добавляем вустерский соус и бальзимичний уксус, держим на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снимаем лук с огня и даем остыть.
![Луковый соус - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/d0/5e/640x.jpg")
Пока остывает лук, смешиваем в блендере сметану, сливочный сыр, майонез, соль и перец до однородной массы. Добавляем лук и перемешиваем. Подаем к столу.
P.S. Этот соус можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 1 недели.
