Острый соус ладжан
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
У этого острого соуса много названий и ещё больше рецептов.
В основе ладжана всего три ингредиента. Это чеснок, красный острый перец и растительное масло. Всё остальное зависит от Вашей фантазии и вкуса.
Традиционно ладжан подают к лагману, но будет вкусно и с мантами, и с борщом и даже с пельменями.
Готовить его очень просто, а выходит очень вкусно!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,1 г
Жиры 18,44 г
Углеводы 15,85 г
|
232
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится42 добавили себе
47
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Острый соус ладжан - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/d5/640x.jpg")
Перец красный острый
150 г
Чеснок
200 г
Соль
30 г
Вода
20 мл
Подсолнечное масло
100 мл
Уксусная эссенция
10 мл
Растираем кориандр
Шаг 2
![Острый соус ладжан - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/d6/640x.jpg")
Давим чеснок
Шаг 3
![Острый соус ладжан - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/d7/640x.jpg")
Добавляем красный перец
Шаг 4
![Острый соус ладжан - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/d8/640x.jpg")
Смачиваем водой
Шаг 5
![Острый соус ладжан - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/d9/640x.jpg")
Солим
Шаг 6
![Острый соус ладжан - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/da/640x.jpg")
Перемешиваем
Шаг 7
![Острый соус ладжан - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/db/640x.jpg")
Заливаем раскаленным маслом
Шаг 8
![Острый соус ладжан - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/dc/640x.jpg")
Наливаем уксус
Шаг 9
![Острый соус ладжан - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/37/dd/640x.jpg")
Перемешиваем
Соус готов! Приятного аппетита.
