Sunnny
пятница, 22.14
Карамельный соус
| Порций | 16 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Сладкий карамельно-ванильный соус для мороженого и тортов. Можно также подавать карамель в качестве подливы к фруктам.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,52 г
Жиры 16,85 г
Углеводы 49,43 г
|
343
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится60 добавили себе
65
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Смешать в небольшой кастрюле сахар с масло, сливками, сиропом и солью.
Шаг 2
Поставить на средне-сильный огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Шаг 3
Варить смесь около 30 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, и смесь не приобретет карамельный оттенок.
Шаг 4
Снять с огня, добавить ванилин, перемешать. Дать карамели остыть (около 30 минут).
Шаг 5
Использовать карамель теплой - поливать мороженое или торт непосредственно перед подачей.
Шаг 6
Кроме того, можно подавать карамель в качестве подливы с яблоками или грушами.
Шаг 7
Хранить в закрытой таре в холодильнике до 2 месяцев.
