Гуакамоле

Разрезать авокадо пополам и вынуть косточку.

Разрезать мякоть на сегменты.

Вырезать мякоть авокадо и положить в миску.

Нарезать перец серрано. Если любите острую пищу, можете не выбрасывать семена перца.

Выложить авокадо в блендер. Добавить кинзу, сок лайма, перец серрано, соль и перец.

Взбить до однородной массы, по мере необходимости добавляя воду. Выложить в небольшую миску.

Украсить свежей кинзой и затянуть пищевой пленкой.

Убрать в холодильник до подачи.