"Окошки" к завтраку

Берем белый батон, не сладкий, можно обычный хлеб, режем его на ломти (важно, чтобы они не были слишком тонкими!) и вырезаем середину в каждом ломте.

Готовим начинку для "окошек". Для этого взбиваем сырые яйца, мелкими кубиками режем колбасу (можно любую), твердый сыр, и мякиш от батона. Все смешиваем, добавляем специи или зелень по вкусу. Можно еще добавлять помидор или соленый огурчик, также нарезанные кубиками. Здесь можно проявить фантазию.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем "окошки" и заливаем в центр начинку. Хорошо "утрамбуйте" начинку, чтобы "окошки" легко было перевернуть. Обжаривайте с двух сторон. "Окошки" к завтраку готовы! Приятного аппетита!