Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 11.00
Капуста по-корейски

Капуста по-корейски

Порции4
Время40 мин
КухняКорейская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический
Эта капуста по-корейски, или кимчи, знакома многим. Острая, пряная, с дразнящим аппетит ароматом чеснока и красного перца – это потрясающее блюдо понравится и вам.

Подать такую закуску можно как к привычному мясу, рыбе или гарнирам, так и в качестве самостоятельного блюда.

Рецептов и вариантов исполнения кимчи существует множество. Сегодня мы хотим познакомить вас с нашим любимым.
Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,05 г
Жиры 0,19 г
Углеводы 5,36 г
24
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится
158 добавили себе
177
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Пекинская капуста
Пекинская капуста 1 шт.
Овощи свежие
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый 2 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый 2 шт.
Чеснок
Чеснок 6 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 110 г
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пекинская капуста
Пекинская капуста1 шт.
Соль
Соль110 г
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый2 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый2 шт.
Чеснок
Чеснок6 зуб.
Кориандр молотый
Кориандр молотый0,5 ч. л.
Что нужно:
(на 4 порции)
1 пекинская капуста
100 г поваренной соли
вода

Маринад:
2 болгарских перца
1–2 острого красного перца
2 ст.л. соли
5–6 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. молотого кориандра

Как приготовить капусту по-корейски:

1. Вскипятить воду (ее нужно ровно столько, чтобы только покрывала капусту), добавить соль и перемешать до растворения кристаллов соли.

2. Капусту промыть под проточной холодной водой и положить в кастрюлю с очень горячей соленой водой. Уложить сверху пресс и оставить на двое суток при комнатной температуре.

3. Когда капуста будет готова – сделать маринад: весь перец (острый красный перец и болгарский) и чеснок измельчить (можете использовать терку, мясорубку, блендер). Добавить соль и кориандр.

4. Капусту достать из кастрюли, промыть под холодной проточной водой и установить в емкость, в которой планируете мариновать капусту. Начиная с крайних листков, раздвинуть все листки в разные стороны.

Тщательно налить маринад на все листья (от центра к краям).

6. Уложить капусту в подходящий контейнер. Если остался маринад, залить им капусту. Уложить сверху пресс и убрать в теплое место на 5 суток.

7. Через 5 дней достать, нарезать крупными квадратами и подавать.

8. Капуста по-корейски готова!

Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
darimar
Салат черемша с морковью по-корейски
Домашние рецепты
13
74
0
Pro100Alena
Морковь по-корейски
Корейская кухня
88
446
9
Elena H
Салат из курицы и моркови по-корейски
Французская кухня
54
297
7
Pro100Alena
Баклажаны по-корейски
Корейская кухня
86
493
4
Alraune
Крабовый салат с морковью по-корейски
Домашние рецепты
47
189
3
Anastasia32
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Домашние рецепты
2
26
0
zefirchik06
Морковь по-корейски
Корейская кухня
243
1.26K
12
Alraune
Салат с морковью по-корейски и колбасой
Домашние рецепты
104
184
4
AniMar
Баклажаны по-корейски
Корейская кухня
14
96
0
hanovaolya
Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.
Корейская кухня
12
94
1
hanovaolya
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
Корейская кухня
5
59
0
maruse4ka
Свекла по-корейски.
Корейская кухня
11
127
0
mamaKatya
Свекла по корейски
Корейская кухня
9
81
3
Vasilevayuliya
"Веча" или салат из огурцов с говядиной по-корейски
Корейская кухня
21
162
0
Sve4ka
Салат из зелёных помидор по - корейски.
Корейская кухня
8
80
1
Alraune
Морковь с сердечками по-корейски
Корейская кухня
6
70
0
VikaMaks
Тыква по-корейски
Украинская кухня
2
8
0
Zoya7
Салат с отварной индейкой и морковью по-корейски
Домашние рецепты
6
45
0
Alraune
Салат с кальмарами и морской капустой
Домашние рецепты
14
77
1
KetMassya
Салат "Анастасия"🍴
Домашние рецепты
11
121
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта