пятница, 21.23

Хацилим

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Хацилим - ближневосточная холодная закуска из баклажанов очень популярная в Израиле и в арабских странах Ближнего Востока. Очень вкусная пикантная закуска. Её можно намазывать на питу, хлеб, лаваш или подавать в тарталетках. Украсить зеленью, оливками или просто так кушать.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,04 г

Жиры 6,56 г

Углеводы 6,26 г

83 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

108 добавили себе

115

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажан

3 шт.

Баклажаны хорошо помыть.

Шаг 2

Отрезать хвостики, разрезать пополам, сделать на них небольшие надрезы. Духовку разогреть до 200*, на противень расстелить пергаментную бумагу, выложить баклажаны. Выпекать 40 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

Шаг 3

Вытащить из духовки, положить в пакет и оставить на 10 минут. Это нужно для того, чтоб легче их очистить.

Шаг 4

Очистить баклажаны.

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Чистим репчатый лук и очень мелко нарезаем.

Шаг 6

Оливковое масло

1 ч. л.

Кладем лук в нагретую сковороду и обжариваем на медленном огне, постоянно помешивая, до полупрозрачности и золотистости.

Шаг 7

Чеснок

3 зуб.

Чесночные дольки чистим и пропускаем через чеснокодавилку.

Шаг 8