Салат с копчёной куриной грудкой

Для приготовления вкусного и сытного салата нам понадобится копчёная куриная грудка, картофель, сладкий перец, зелёный лук, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

В кастрюлю перекладываем помытые, но не очищенные клубни картофеля. Ставим кастрюлю на плиту, доводим воду до кипения и варим картофель “в мундирах” до тех пор, пока нож не будет легко пронзать картофель., т.е. до готовности. С картофеля сливаем воду и остужаем его. Остывший картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Перекладываем нарезанный картофель в миску.

Мясо копчёной куриной грудки без кожи также нарезаем кубиками.

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки, удаляем семена. Нарезаем мякоть перца кубиками и обжариваем до мягкости на подсолнечном рафинированном масле примерно 5 минут на сильном огне, часто перемешивая. Со сковороды перец перекладываем на тарелку и остужаем.

Зелёный лук моем, нарезаем тонкими колечками.

В миску с картофелем добавляем нарезанную копчёную куриную грудку, остывший жареный перец, зелёный лук.

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

По вкусу салат с копчёной куриной грудкой солим.

Также в ингредиенты нашего салата всыпаем чёрный молотый перец по вкусу.

Салат перемешиваем и ставим в холодильник на 20-30 минут. После этого салат с копчёной куриной грудкой можно подавать к столу.

Салат с копчёной куриной грудкой и перцем подавайте в общем салатнике или порционно.

Этот сытный и вкусный салат с копчёной курицей, картофелем и жареным перцем будет уместен и на праздничном столе, и во время повседневного обеда.
Приятного аппетита!