Elena Kotova
суббота, 10.27
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой

Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой

Порции2
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Оригинальный салат с насыщенным вкусом для любителей простых салатов с изюминкой. Пряная запеченая морковь очень хорошо сочетается с хрустящим беконом и свежим шпинатом. Необычный соус из кокосового молока, лимона и чеснока придает салату остроту.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,56 г
Жиры 6,45 г
Углеводы 8,74 г
95
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Viktoria HammerlЕкатерина ПекаровскаяLeyla SamedovaTatyana Podbelskaya и 5 нравится
59 добавили себе
68
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится свежий беби- шпинат, беби- морковь ( или просто обычная морковь), кешью, бекон, оливковое масло, тмин, имбирь, кокосовое молоко ( можно заменить сливками), лимон, тимьян свежий, соль, перец черный.

Шаг 2
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 2

Прежде всего приготовим маринад для моркови. В пиалку наливаем оливковое или любое растительное масло.

Шаг 3
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 3

Добавляем семена тмина.

Шаг 4
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 4

Имбирь лучше использовать молотый, в духовке он не будет подгорать. Добавляем имбирь к остальным ингредиентам.

Шаг 5
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 5

Добавляем соль и хорошо венчиком взбиваем маринад.

Шаг 6
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 6

Беби- морковь или просто обычную морковь, разрезанную на четыре части вдоль, моем, обсушиваем полотенцем, очищаем от кожуры, если необходимо, и выкладываем в форму для запекания.

Шаг 7
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 7

Добавляем ранее приготовленный маринад и хорошо покроем морковь маринадом.

Шаг 8
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 8

Выкладываем сверху веточки свежего тимьяна и отправляем форму в разогретую до 170 гр С духовку на 30 минут. Периодически перемешиваем морковь.

Шаг 9
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 9

Пока запекается морковь, приготовим заправку для салата. В пиалу выливаем кокосовое молоко. Его можно без проблем заменить на густые сливки.

Шаг 10
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 10

Из лимона выдавливаем сок и также добавляем в пиалу.

Шаг 11
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 11

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Хорошо перемешиваем заправку венчиком до получения однородного соуса.

Шаг 12
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 12

Орехи кешью обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 13
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 13

Бекон можно нарезаем либо полосками, либо мелким кубиком и обжариваем на сковороде до хрусткости.

Шаг 14
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 14

Собираем салат порционно. На каждое блюдо выкладываем беби -шпинат

Шаг 15
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 15

Раскладываем запеченную пряную морковь.

Шаг 16
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 16

Добавляем бекон.

Шаг 17
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 17

Орехи кешью также выкладываем в салат.

Шаг 18
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 18

Сверху салат обильно поливаем заправкой.

Шаг 19
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 19

Подаем салат порционно. Это очень вкусно.

Шаг 20
Салат с морковью, шпинатом и острой заправкой - Шаг 20

Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалат с морковьюСалаты со свининойСалат с ветчинойСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта