вторник, 14.27

почти Шакароб...

Порции	2
Время	1 час 20 мин
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Вышел на пенсию, стал заниматься приготовлением пищи и понял, что много чего не знал, не знаю, но очень хочу попробовать, а еще и усовершенствовать, улучшить вкус…
Так, “плавая” по волнам Интерната перед приготовлением узбекского плова узнал про сопутствующий ему салатик Шакароб… Попробовал и решил немного модифицировать. Помимо того, что вкусно, еще и очень полезно.
Итак, рецепт приготовления прост, но я его немного модифицировал. Сын оценил и заявил, что больше никакой окрошки в жаркий день ему не надо, достаточно такого салата, как самостоятельного блюда в жару. Оцените сами…

В этом рецепте отсутствует красный болгарский перец, дающий конечному продукту определенный привкус…

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,91 г

Жиры 4,5 г

Углеводы 7,41 г

70 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук почистить, вымыть его с помидором.

Шаг 2

Помидор разрезать пополам, удалить остатки плодоножки и нарезать тонкими пластинками.

Шаг 3

Лук нашинковать тонкими колечками. Кольца лука разобрать и поместить в сито, либо дуршлаг. Промыть его в холодной проточной воде. Я отказался от того, чтобы лук обдавать кипятком. Вкус у него, а соответственно блюда, получается иной. После промывки лука, помещаем его в этом же сите в холодную воду и вывдерживаем в ней лук минут 10-15. Затем лук вынимаем из воды и даем воде стечь.

Шаг 4

Соединяем лук с помидорами. Добавляем чайную ложку меда, сок половинки лимона, столовую ложку подсолнечного масла, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Помещаем салат в холодильник примерно на один час. За это время он настоится и даст много сока. Вкус - просто изумительный… Попробуйте.

почти Шакароб...

Тематические подборки

Похожие рецепты